уторак, 16. јул 2013.

Voćne mrvice

Znate onaj osećaj koji imate da nešto vredi i da je dobro, ma da je odlično, ali nikako da se u to i lično uverite? E, tako sam i ja sa ovim slatkišem. Znam da je brz, da je ukusan, da nije skup... ali eto nikako da dođe na red... sve dok... u kuću nisu ušle  super kisele kupine. ☺☺
Da, da, super kisele kupine, sa kojima apsolutno nisam znala šta da radim osim da napravim nešto. 



Kupinama jednostavno nisam mogla da  odolim kada sam ih videla na pijaci, prosto nisam, a  znala sam da su kisele. Ali  volim kupine pogotovu što me vraćaju u one rane tinejdžerske dane, kada su moji, pored svog posla koji su obavljali... imali i kupinjar, u vreme kada sam ustajala u cik zore da ih beremo, a kako zapravo nikakavo rano ustajanje nije bilo dovoljano da se ta količina ubere dok zvezda ne upeče... eh.. u ono neko bezbrižno vreme kada je sve imalo miris, a dom divan vrt i baštu. Ah sećanja, uspomene na čarobno detinjstvo i ranu mladost... ♥



Ukratko: slatkiš je izvanredan i mogu slobodno da kažem da nadmašuje i neke torte. Za ove vrućine, perfektan.


недеља, 14. јул 2013.

Pita sa pečurkama

Kao dete nisam volela pečurke, mada i nisu u to vreme bile toliko u upotrebi, pogotovu serijska proizvodnja šampinjona, dok je danas, kako to obično biva kada se poraste, sasvim druga priča. Volim sve sa pečurkama, a posebno ovu Krem čorbu sa pečurkama valjda zato što je ipak drugačija od ostalih svakodnevnih stvari koje pravimo, a pogotovu jer se koriste, pored šampinjona, još nekoliko vrsta, kao što su : lisičarke, vrganji i šitake. 


No, da se vratim u studentske dane i vreme kada sam počela da jedem pečurke, a ova pita mi je bila česta na meniju između ostalog, pogotovu kada je dolazilo društvo. Svi su je tražili.


среда, 10. јул 2013.

Čokoladna torta sa malinama


Ovo je  Majina Čokladna torta sa višnjama, sa malim izmenama, koja je jednom rečju sjajna (postoji li torta koja to nije? pa malo njih sigurno). Kao što vidite nisu u pitanju višnje, već maline, jer iako volim višnje jedva sam dočekala da je napravim sa malinama. Spoj ovog voća i čokolade je onaj baš pravi, mada je to i sa višnjama  tako. 
Ah, male slatke nedoumice i problemi. 
Poseban ukus ne daje samo  jedinstvo ovih voćki i čokolade, već i oraha u koricama.

Majo, čista 10-ka. :)



Ovu tortu inače pravim drugi put. Prvi je bio indentičan originalnom  Majinom receptu osim malina i veličine pleha, odnosno povećane količine namirnica za 1/3. Sada sam uvela još neke male izmene.

Maju je san odveo do Čokoladne torte sa višnjama , mene java da dočekam maline da je  napravim. U svakom slučaju isprobajte, toplo preporučujem, nećete pogrešiti. 



Pašteta od patlidžana

Znam da postoje razne varijante namaza ili pašteta od plavog paradajza i ne mogu da vam kažem da mi je ova najomiljenija i to samo iz jednog razloga ... prekalorična je, ali samim tim i  najukusnija. Moji je mnogo vole, a ja sebi ponekad spremim onu najposniju varijantu... ispečem patlidžan na roštilju sa belim lukom i maslinovim uljem. Mljac.


Ispod činije je daska, a ispod nje stakleni sto u kome se ogledali oblaci. Baš neobično i sasvim slučajno. :)




Jedva sam dočekla da se patlidžan pojavi na pijaci, tako da će se od sada nalaziti možda i prečesto na trpezi.




Potrebno je:


  • 2-3 srednja patlidžana oko 600-700g
  • 4 kuvana jaja
  • 3 čena belog luka ili po ukusu
  • peršun
  • sok od 1/2 limuna
  • so, biber
  • 200 ml majoneza

недеља, 07. јул 2013.

Aromatična piletina sa povrćem

Piletinu spremam često i na ovaj način, zapravo skoro sva mesa, pečenja ili mariniram ili ih nadevom uslovno rečeno punim, zapravo pravim zareze, pa  pripremljenu smesu stavim ili ispod kože ili malo unutra,  kao i ribu, recimo brancin.. Tako je svako meso mnogo ukusnije, pogotovu iz rerne, a najvažniji sastojci su zapravo sveže začinske biljke, a sve ostalo je na vašoj mašti i na volju. Još ako ispod mesa koje pečete stavite i povrće, krompir, celer, šargarepu.. sokovi će se izmešati i dobićete čarobnu gozbu.