Mafini sa borovnicama

Ne znam zašto nemam naviku da pravim slatkiše sa borovnicama, a mnogo ih volim (iskreno malo je toga što ne volim mnogo :-D). Prvi put sam ih pravila, jako su brze, ne zahtevaju puno vremena, a pošto su apsolutni hit na netu (mislim na borovnice, valjda zato što im je još uvek sezona) odlučila sam se da ih i ja napravim, na oduševljenje porodice.

Potrebni sastojci:

• 375 g mekog brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 220 g šećera u prahu
• 125 g mleka
• 125 g istopljenog putera
• 1 jaje
• 1 kesica Burbon vanile
• 300 g borovnica

Posebno suve sastojke sjedinite: brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo, pa ih izmešajte i prosejte.

Dok mokre sastojke posebno izmešajte, pa sjedinite sa suvim. Nikako ne bi trebalo previše mutiti. Najbolje varjačom, bez miksera, u par poteza, dodati borovnice i to je to.

Smesa je dosta guista. Puniti korpice koje ste stavili u rupe za mafine, posuti sa malo smeđeg šećera odozgo i peći oko 30 minuta na 200 C.

Ispalo je 15 komada, a najviše mrzim kada mi ostane testo za 3-4 mafina, ali recepti su uglavnom za te količine.

Možete i celu smesu izručiti u neki kalup ili pleh, pa posle seći na kocke.