Mint brownies sa malinama

Čudno je ovo mešanje engleskog i srpskog, ali da se ja pitam svi nazivi, pogotovu slatkiša bili bi na engleskom... prosto mnogo bolje zvuče.. Raspberry Mint Browines.

A tek kako su ukusni.. mmmmmm očaravajućee... nana se veoma malo oseća, tek u tragovima i daje poseban ukus, a dominira čokolada  sa malinama, brašna samo 100g. Oduševljena sam!

Potrebni sastojci:

• 170 g crne čokolade + 50 g naseckane crne čokolade (koristila sam Nestle dessert Corse sa 65% kakaoa)
• 125 g putera
• 60 g smeđeg šećera
• 160 g šećera
• prstohvat soli
• 1 kašika kakoa
• 1 ravna kačićica praška za pecivo
• 100 g prosejanog brašna
• 2 kašike neseckane sveže nane
• 2 jaja
• 200 g malina (mogu i smrznute)

U činiji izmešati prosejano brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.

U drugoj činiji sipati oba šećera i dodati iseckanu nanu, pa oko 1 min utrljavati prstima nanu i šećer.

Na pari istopiti 170 g crne čokolade i puter, sve lepo izmešati i sjediniti, pa dodati šećer sa nanom. Kada se prohladi, umešati dobro jedno po jedno jaje, pa sve sjediniti sa  brašnom i to sve ovo bez miksera, već varjačom ili špatulom. Dodati maline i 50 g naseckane crne čokolade ...promešati nežno da se maline mnogo ne raspadnu, a čokoladu nemojte previše sitno iseckati, da se fino istopi prilikom pečenja.

Peći oko 45 minuta u već zagrejanoj rerni na 180C.

Pekla sam u kalupu 25x18 cm, ali je najbolje imati za brownise 20x20 cm.

I jedna napomena... iseći na kocke kada se ohladi do kraja, nikao ranije, jer je dosta rastresito dok je toplo.