Pita sa breskvama i borovnicama

Odlično testo, tanko, ukusno, a natrpala sam voće tako da je baš legla sa hrskavim listićima badema. Treba malo sačekati da se prohladi da bi mogla lepo da se iseče, ali topla je božanstvena.

Potrebni sastojci za testo, za kalup od 30cm:

• 200g putera
• 350g brašna
• 1 žumance
• 120g šećera
• malo hladne vode 3-4 kašike recimo (ja to otprilike, vidim po testu)
• prstohvat soli

Zamesiti testo, ostaviti na pola sata u frižideru, za to vreme spremiti voće.

Oljuštiti i spremiti fil od:

• 5 bresaka, iseci ih na kriške 
• 300g borovnica
• 3 kašike gustina
• kašićicu cimeta,
• malo limunove korice
• 4 kašike braon šećera

Sve se pažljivo izmeša da se voće previše ne raspadne.

Odlomiti manji deo testa da se izmrvi odozgo (nije potrebno pokriti celu površinu), a ostalo podjednako raspodeliti rukom ili kašikom u kalupu (ne treba ga tanjiti oklagijom, dosta je rastresito). Sipa se nadev, izmrvi ostatak odvojenog testa odozgo, pospe listićima badema i peče oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180-200° C.
Sladoled nisam imala, ali i nije bio potreban 😊

Džambalaja (Jambalaya) sa piletinom i čorizom u cajun mešavini začina

Džambalaja (Jambalaya) je jednostavno jelo Kariba, sa mnogo kombinacija i ukusa, nešto između španske paelje i našeg đuveča, ali uz karakterističnu kombinaciju začina. Preukusno jelo, čak ga i deca vole, koje ne zahteva previše vremena.

Šarena salata

Naziv i nije baš nešto originalan, ali s obzirom na to da su zastupljene skoro sve boje, možda ipak i nije toliko loš.

Svo povrće imate preko cele godine, sada i crvenu papriku u skoro svim marketima.

Hleb iz šerpe

Jednostavan recept, bez previše dodataka ili mešenja, znam da to uglavnom odbija u radu sa testom, svež i ukusan i sledećih dana, ukoliko vam potraje.